炭火焼肉パンモッチャ

ホーム＞パンモッチャのいいところ

当店の牛肉は、国産の黒毛和牛のメス牛のみをご提供しています。

国産の生のホルモンは、経験豊富な店主が自ら厳選して仕入れています。

改良を重ね作り上げた秘伝のスープは、コクとうま味がくせになります。

落ち着いた風合いの店内は、ゆったりとした時間が流れています。

パンモッチャの牛肉は、国産黒毛和牛のメス牛のみ。ブランドや等級にこだわらない理由は、その日の仕入れで一番コンディションの良いお肉を選んでいるからです。

黒毛和牛のメス牛は、お肉の繊維が細かく、脂の融解点が低いためお肉特有のしつこさがなく、赤身と脂のバランスがよくあっさりとした、お肉の本来の味をお楽しみいただけることが特徴です。

国産の生のホルモンは、経験豊富な店主自ら目利きして仕入れをし、丁寧に処理をしてからご提供しているので、塩焼きでもおいしくお召し上がりいただけます。新鮮な素材だけが持つプリプリした食感やうま味、甘みは、タレ焼き、チゲ、テッチャン鍋とどのお料理にも合い、国産和牛ならではの、味わい深い素材の良さをご堪能いただけます。
また当日の入荷状況により、普段はご提供できないめずらしい部位もございますので、お気軽にスタッフにお声がけください。

当店のチゲは、チョングッチャンという本場の食材をベースに数種類のお味噌、調味料をブレンドし、店主が改良を重ね作り上げた秘伝のスープが自慢です。
そのスープとプリプリのホルモンや新鮮なお野菜を石鍋でじっくり煮込み、辛さのなかに深いコクを出しました。独特の香りが食欲を一層そそります。
また他ではあまり召し上がれない、しょうゆ味もございます。辛さもご注文にあわせてブレンドできますので、ごはんにもよく合います。

ゆっくりお食事をお楽しみいただけるように、少し落ち着いた照明と、温もりのある木目調のインテリアでお出迎えいたします。
1階席、2階席とも掘りごたつ式のテーブルで、ロールカーテンでそれぞれが半個室のような空間になりますのでおくつろぎいただけます。大人数でのお食事、ご宴会の際には、ワンフロアーすべてが見渡せるゆとりあるつくりです。また、煙の臭いうつりが気になるお客様のために、店内全席無煙ロースターを完備してお待ちしいたしております。